5 Specialty-Coffee-Spots in Frankfurt — und was wir daraus lernen
Eine kleine Liebeserklärung an die Frankfurter Kaffee-Szene und worauf wir bei Sundays besonders achten werden.
Bevor wir bei Sundays unsere erste Brühanleitung rausschicken, sind wir ehrlicherweise selbst Gäste. Hier ein paar Orte, die uns geprägt haben — und was wir mitnehmen.
1. Bornheim — der Geheimtipp-Tipp
Der Berger-Straßen-Zwischenraum, in dem alles ein bisschen langsamer geht. Wir lieben dort die Mischung aus Stammgästen, denen niemand etwas erklären muss, und Laufkundschaft, die staunend reinfällt.
2. Sachsenhausen-Nord — das Wohnzimmer
Schweizer Straße auf, einmal links — und du findest Cafés, in denen man drei Stunden bleibt, ohne sich rechtfertigen zu müssen.
3. Nordend-West — die Werkstatt
Oeder Weg ist für uns Inspiration: handgemacht, ohne Pose. Bohnen von Röstereien, die du beim Vornamen kennst.
4. Bockenheim — die Studi-Bühne
Leipziger Straße: laut, jung, voll. Aber wenn du den richtigen Spot triffst, lernst du was über Service unter Druck.
5. Westend — der Klassiker
Selten überraschend, immer solide. Reminder: Basics richtig zu machen ist schwerer als ständig Neues zu erfinden.
Was uns alle Spots zeigen: Es geht nie nur um die Bohne. Es geht um den Raum drumherum.